Na Podkarpaciu doszło do tragicznego zdarzenia związanego z konsumpcją nielegalnie produkowanej galarety mięsnej, której spożycie spowodowało śmiertelne zatrucie jednej osoby oraz ostre zatrucia u dwóch innych. Główny Lekarz Weterynarii wskazał, że działalność prowadzona przez małżeństwo z okolic Mielca, które oferowało swoje wyroby na lokalnym targowisku, odbywała się poza nadzorem organów Inspekcji Weterynaryjnej i była niezgodna z prawem.
Zgłoszenia działalności do właściwych organów nie miało miejsca, co skutkowało brakiem kontroli nad warunkami produkcji oraz jakością oferowanych produktów. To zaniedbanie doprowadziło do tragedii, po której organy ścigania postawiły zarzuty producentom domowych wędlin.
Zdarzenie to stało się przestrogą dla konsumentów oraz podmiotów zajmujących się produkcją żywności, podkreślając znaczenie przestrzegania obowiązujących przepisów sanitarnych i weterynaryjnych. Inspekcja Weterynaryjna apeluje o dokonywanie zakupów mięsa wyłącznie od sprawdzonych dostawców, a także o unikanie produktów niewiadomego pochodzenia, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia i życia.
Ponadto, w celu uniknięcia podobnych incydentów, zaleca się przestrzeganie zasad bezpiecznego przechowywania mięsa, unikanie krzyżowego zanieczyszczenia oraz staranne mycie rąk i narzędzi kuchennych po kontakcie z surowym mięsem.
Tragiczne zdarzenie na Podkarpaciu jest przypomnieniem o konieczności zachowania czujności zarówno przez producentów, jak i konsumentów żywności, aby zapewnić bezpieczeństwo spożywanych produktów i ochronę zdrowia publicznego.
Źródło: https://www.pap.pl/aktualnosci/smiertelne-zatrucie-galareta-miesna-na-podkarpaciu-sluzby-podaja-szczegoly
